Goethe-Institute Kupas Tuntas Budaya Konsumsi Cabai dalam Gelar Wicara “ Budaya Cabai di Asia Tenggara dan Jerman”
JAKARTA, MEDIAINI.COM – Pada Jumat 5 November 2021, Goethe-Institut Jakarta beserta Goethe-Institut Bandung, Bangkok, dan Yangon menyelenggarakan gelar wicara virtual bertajuk “Budaya Cabai di Asia Tenggara dan Jerman”. Gelar wicara ini menghadirkan pakar kuliner William Wongso; penulis dan koki Petty Elliot; seniman visual Vincent Rumahloine; pakar cabai asal Jerman Alexander Hicks; juri Masterchef Myanmar Daw Phyu Phyu Tin; serta dimoderatori pencerita kuliner Ade Putri Paramadita. Gelar wicara ini merupakan bagian dari proyek regional jangka panjang bertajuk “Goethe is(s)t scharf” yang fokus kepada isu keberlanjutan. Tahun ini, Goethe-Institut fokus kepada cabai karena komoditas ini dinilai memiliki peranan penting dalam kehidupan sehari-hari masyarakat di kawasan Asia Tenggara. Tanaman yang menimbulkan cita rasa pedas ini memang sangat populer di beberapa kawasan di Asia Tenggara. Cabai biasa digunakan sebagai penguat rasa makanan maupun pelengkap bumbu hidangan. Sementara di Je...