Bisnis Kuliner Hot Pot Naik Daun, Cara Memulai dan Tips Sukses
MEDIAINI.COM – Bisnis kuliner hot pot lagi naik daun dan jadi tren kuliner 2021. Kuliner hot pot kini sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Sebab kuliner restoran asal Tiongkok ini sangat unik menyajikan makanannya. Kuliner ini dipercaya bisa menyehatkan serta menghangatkan tubuh. Biasanya, kuliner hot pot ada di kota-kota besar, tapi kini kuliner ini makin merambah hingga kota kecil karena banyak yang minat. Hot pot merupakan hidangan restoran dari Tiongkok yang dikenal juga dengan shabu-shabu, steamboat, sukiyaki, dan masing-masing tergantung pada isian menunya. Ketiga konsep tersebut punya kesamaan dalam memasak dan menyajikan makanannya, yaitu dalam bentuk kuah rebusan. Jenis kuah hot pot bermacam-macam yaitu ada empat, mulai dari tom yum, miso, kolagen, dan mala. Tom yum adalah kuah khas Thailand yang diracik menggunakan rempah-rempah otentik dan biasanya ditambahkan lemon supaya makin legit. Tom yum umumnya dicampur dengan kaldu udang supaya lebih gurih. Tom yum mem...